金水区齐哥餐饮 臭豆腐培训

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公司名称： 齐哥餐饮培训

联系人：齐老师

联系电话：1863736**** 查看完整号码

教师身份：中籍教师

课程大类：其他培训

教学规模：大班(20人以上)

课程内容：臭豆腐培训

课程阶段： 成人初级

教学详细地址：河南省郑州市金水区新北站刘庄

课程单价： 面议或不适用

课程总价： 面议或不适用

开课期间：电话咨询

开课时间：电话咨询

可招总人数：

课程、任课教师介绍：

臭豆腐是中国民间特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是相当流行的小吃。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。臭豆腐在长沙、上海、北京、台湾是颇具代表性的小吃。
以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云："味之有余美，玉食勿与传"。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
郑州齐哥小吃培训包括炸臭豆腐技术和汤底全套制作过程.  
（齐哥炸鸡）采用独特的制作方法和配方，和如今市面上的  常见的炸鸡做法都不同，做出来的炸鸡外焦里嫩，  外皮酥脆，肉质鲜嫩可口，口味香酥，香辣咸淡恰到好处，香气扑鼻，男女老少皆宜，吃完还想吃，颇受当地消费者喜爱和称赞。  技术培训  

学习时间为3~5天，学习内容包括  ：原材料选料、改刀、腌渍，配料，裹粉，火候的控制、等全面的技术，保证让您学会，而且让您实际操作。  师傅手把手当面教，学员亲自动手操作  ，教会为止，保证你能做出一样的味道来。

联系我时，请说是在“千师慧”教育科技行业平台看到的，谢谢！

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